Sopa de brócoli

Saludable, deliciosa y muy fácil de hacer, así describo esta sopa de brócoli, uno de los platos que más disfrutamos en casa y una de las mejores maneras de aprovechar esta poderosa verdura.

Ingredientes

• 1 ramillete grande de brócoli (aproximadamente 5 tazas)
• 1 diente de ajo
• 1 trocito de jengibre
• 3 tazas de leche de coco
• Sal y pimienta al gusto
• Pan tostado para servir

Instrucciones

1. Lleva a fuego medio el brócoli, el ajo, el jengibre y la leche de coco.
2. Sazona con sal y pimienta.
3. Una vez cocido el brócoli, licúa todos los ingredientes hasta triturar bien la verdura.
4. Revisa la sazón.
5. Sirve con pan tostado.

Profundiza la receta con este video:

↓↓↓