Cangua

 

Changua

Se prepara en menos de 10 minutos, otra razón para disfrutar más seguido este fabuloso desayuno.

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 2 tazas de agua
• Sal al gusto
• ½ tallo de cebolla verde
• 4 huevos
• 6 rodajas de pan tostado (o calados)
• Cilantro picado

Instrucciones

1. Mezcla la leche y el agua, llevando a fuego medio.
2. Agrega sal al gusto y la cebolla verde.
3. Una vez hierva la mezcla, abre los huevos e incorpóralos a la sopa.
4. Cuando estén cocidos, retira la changua del fogón.
5. En un plato sopero acomoda 3 tostadas o calados y cubre con la changua.
6. Espolvorea con cilantro picado.

Profundiza la receta con este video:

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